சில்லி சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள் :

• சிக்கன் 
• மிளகாய்த்தூள் 
• இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் 
• அரிசி மாவு (rice flour)
• சோளமாவு(cornflour)
• முட்டை 
• எண்ணெய் 
• உப்பு 
• கலர்பவுடர் 

செய்முறை :

1. ஒரு கடாயில் எண்ணையை காய வைக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் மேலே கூறிய எல்ல பொருட்களையும் சேர்த்து கலந்து சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவேண்டும்.
3. பிறகு எண்ணையில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.
4. சுவையான சில்லி சிக்கன் ரெடி.

வெண்பொங்கல்

தேவையான பொருட்கள்:

• பச்சரிசி -250 கிராம் 
• நெய் -4 ஸ்பூன் 
• கருவேப்பிலை 
• பாசிபருப்பு -50-கிராம் 
• இஞ்சி -சிறிதளவு 
• மிளகு ,சீரகம் -1ஸ்பூன் 
• முந்திரிபருப்பு -10
• உப்பு-தேவைகேற்ப 

செய்முறை:

1. ஒரு குக்கரில் பச்சரிசி,பாசிபருப்பு சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து குழைய வேகவைக்கவேண்டும் .
2. ஒரு கடாயில் நெய் ஊற்றி அதில் மிளகு சீரகம்,இஞ்சி ,கருவேப்பிலை முந்திரிபருப்பு போட்டு சிவக்க வறுத்து குழைய வேகவைத்த சாதத்துடன் கலந்து இரண்டு நிமிடம் அடுப்பில் வைத்து இறக்கவும் .சுவையான காலை உணவு ரெடி..